6月14日，“2022年中國連鎖TOP100”榜單公布，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)赫然在列。榜單中，33家企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額、門店數(shù)“雙增長”，其中，“明康匯”作為僅有的9家企業(yè)實(shí)現(xiàn)了“雙位數(shù)”雙增長，成績斐然。

疫情下，連續(xù)三年保持雙位數(shù)乃至三位數(shù)增幅，獲得“中國連鎖百強(qiáng)”稱號，明康匯的增長力從何而來？他的護(hù)城河是什么？

“買菜就到明康匯，新鮮好吃又實(shí)惠”，這一句朗朗上口的slogan，體現(xiàn)了明康匯在生鮮行業(yè)極致的內(nèi)在追求。在長三角核心城市，明康匯聚焦15分鐘便民生活圈，做市民“家門口的菜籃子”，通過全程冷鏈運(yùn)輸、每日配送，以“日清模式”保證生鮮產(chǎn)品“極致新鮮”，讓消費(fèi)者在家門口就能買到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的新鮮食材。

這背后，是明康匯門店端強(qiáng)大運(yùn)營能力的支撐。“日清模式”要求門店商品當(dāng)日必須全部銷售完畢，以此來保證在售商品最大程度的新鮮；商品定位“新鮮好吃又實(shí)惠”，意在大幅降低毛利，讓利于消費(fèi)者，讓商品由“好但很貴”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂贸浴?shí)惠”；門店商品從散裝升級為小規(guī)格、有包裝和價簽，極大地簡化了門店人員的工作量，降低人工等運(yùn)營成本。

“日清+高性價比+低人工成本”并行落地，使得明康匯門店帶來了天翻地覆的變化，單店的日均客流量增長高達(dá)254%，獲得了廣大消費(fèi)者的更多青睞。

“貫穿上下游的供應(yīng)鏈能力是企業(yè)破局關(guān)鍵，也是其核心競爭力。”明康匯副總裁高世俊說道。

區(qū)別于其他生鮮零售急劇擴(kuò)張全國，明康匯沒有盲目擴(kuò)張版圖，而是從供應(yīng)鏈層面提升效率，間接達(dá)成“輕資產(chǎn)運(yùn)作”。明康匯的供應(yīng)鏈覆蓋了從采購、倉儲、加工、物流、銷售的各環(huán)節(jié)，履約能力強(qiáng)，全鏈路質(zhì)量可追溯，實(shí)現(xiàn)減耗、提效、增值等多重價值。

在銷售端，明康匯選擇專注于浙江及上海的市場，形成高密度的規(guī)模優(yōu)勢。除了能滿足近500家社區(qū)生鮮門店的日常需求外，服務(wù)下沉市場的倉儲批發(fā)、及服務(wù)企事業(yè)單位的中央廚房業(yè)務(wù)均由明康匯自有供應(yīng)鏈保障。其戰(zhàn)略意圖旨在多業(yè)務(wù)模式并行的情況下，做深、做精、做強(qiáng)供應(yīng)鏈，打造穩(wěn)固的生鮮“護(hù)城河”。

在數(shù)字化改革席卷各行各業(yè)的當(dāng)下，明康匯搶先把握企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢，率先在行業(yè)中邁開數(shù)字化賦能步伐，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)業(yè)務(wù)發(fā)展。

通過數(shù)字化應(yīng)用的推廣，一方面有效緩解終端門店的運(yùn)營壓力，店長通過AI判斷，不僅可以借助大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)智能選品、智能訂貨，還能夠?qū)⑾M(fèi)者的需求精準(zhǔn)高效地反饋給供應(yīng)鏈端，讓供需匹配更精準(zhǔn)，有效降低損耗；另一方面，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時監(jiān)控車輛溫度軌跡、自動開啟門店預(yù)冷設(shè)備等，能夠幫助各環(huán)節(jié)高效作業(yè)，賦能供應(yīng)鏈精細(xì)化管理；此外，大量業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)沉淀成為明康匯自有數(shù)據(jù)庫，能夠?yàn)楣芾韺犹峁?qiáng)有力的決策支撐，進(jìn)一步降低科學(xué)決策成本，反哺業(yè)務(wù)快速、穩(wěn)健、可持續(xù)增長。